
Potage à la betterave jaune, patate douce et carotte
Connaissez-vous la betterave jaune? Elle se marie parfaitement bien à un délicieux potage orangé avec une touche de gingembre et d'aneth.
Nombre de portions : 16
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 60 minutes
Ingrédients
1 paquet de betteraves jaunes d'environ 909g (2lb) en cubes
1 oignon haché
4 carottes en cubes
3 à 4 patates douces en cubes
1,5L (6 tasses) de bouillon de légumes
2ml (1/2 c. à thé) de gingembre moulu
2ml (1/2 c. à thé) de feuilles d'aneth
Préparation