GÂTEAU AU COUSCOUS

Nombre de portions : 8

Temps de préparation : 2 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients

250ml (1 tasse) de couscous au blé entier (ou raffiné si vous ne tolérez pas bien les fibres alimentaires durant l'entraînement)

500ml (2 tasses) de jus de pomme (100% pur)

Gelée de pommes ou beurre de pommes

Préparation

Dans une casserole, porter le jus à ébullition puis ajouter le couscous, éteindre et retirer du feu.

Laissez reposer environ 10 minutes ou jusqu'à ce que le couscous ait absorbé complètement le jus. 

Bien presser dans un moule à gâteau ou un plat circulaire préalablement huilé et laisser refroidir environ 1 heure. 

Démouler puis renverser dans une assiette et badigeonner le tout de gelée de pommes ou de beurre de pommes.

Cette recette est très simple et vous permettra de faire le plein de glucides pour optimiser votre performance à l'entraînement, surtout avec la gelée de pomme puisque cela en fera une collation très faible en matières grasses et donc facile à digérer! 

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