Galette à l'avoine et aux pois chiches

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En remplaçant la traditionnelle farine de blé entier pour de la farine de pois chiches, on ajoute 10g de protéines au total pour cette recette! L'utilisation du sirop d'érable dans cette recette donne un petit goût différent :). Pour un goût plus classique, remplacez-le par de la cassonade ou votre édulcorant préféré!

 

Nombre de portions : 24

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

 

Ingrédients

500ml (2 tasses) de flocons d'avoine

250ml (1 tasse) de farine de pois chiches

7ml (1,5 c. à thé) de poudre à pâte

1-2ml (1/4 c. à thé) de sel

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60ml (1/4 tasse) de sirop d'érable

125ml (1/2 tasse) d'huile de canola

1 oeuf

5ml (1 c. à thé) de vanille

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125ml (1/2 tasse) de raisins

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Préparation

Placer la grille au haut du four. 

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Préchauffer le four à 350°F. 

Déposer un papier parchemin sur une plaque de cuisson. 

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Mélanger tous les ingrédients secs, sauf les raisins. 

Mélanger tous les ingrédients humides, sauf les raisins. 

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Verser les ingrédients secs sur les ingrédients humides et bien mélanger. Ajouter les raisins et mélanger juste assez pour qu'ils s'incorporent uniformément à la préparation. 

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Déposer la préparation par petites boules d'environ 30ml (2 c. à table) sur la plaque de cuisson.  

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Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient très légèrement dorées. 

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Laisser refroidir et déguster!

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