Galette à l'avoine et aux pois chiches
En remplaçant la traditionnelle farine de blé entier pour de la farine de pois chiches, on ajoute 10g de protéines au total pour cette recette! L'utilisation du sirop d'érable dans cette recette donne un petit goût différent :). Pour un goût plus classique, remplacez-le par de la cassonade ou votre édulcorant préféré!
Nombre de portions : 24
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Ingrédients
500ml (2 tasses) de flocons d'avoine
250ml (1 tasse) de farine de pois chiches
7ml (1,5 c. à thé) de poudre à pâte
1-2ml (1/4 c. à thé) de sel
60ml (1/4 tasse) de sirop d'érable
125ml (1/2 tasse) d'huile de canola
1 oeuf
5ml (1 c. à thé) de vanille
125ml (1/2 tasse) de raisins
Préparation
Placer la grille au haut du four.
Préchauffer le four à 350°F.
Déposer un papier parchemin sur une plaque de cuisson.
Mélanger tous les ingrédients secs, sauf les raisins.
Mélanger tous les ingrédients humides, sauf les raisins.
Verser les ingrédients secs sur les ingrédients humides et bien mélanger. Ajouter les raisins et mélanger juste assez pour qu'ils s'incorporent uniformément à la préparation.
Déposer la préparation par petites boules d'environ 30ml (2 c. à table) sur la plaque de cuisson.
Cuire 10 minutes ou jusqu'à ce que les galettes soient très légèrement dorées.
Laisser refroidir et déguster!