Carrés aux bleuets 100% grains entiers

Ces barres 100% grains entiers sont totalement nutritives! Fibres alimentaires (solubles et insolubles), protéines végétales et polyphénols sauront vous satisfaire :). En d'autres mots, elles contiennent de l'avoine, de la farine intégrale, du germe de blé, de la farine d'amande, des graines de chia, de la boisson de soya et des bleuets!

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Une belle alternative délicatement sucrée pour le petit-déjeuner, la collation ou même comme dessert.

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Nombre de portions : 24 petites barres

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 20 minutes

 

Ingrédients

10ml (2 c. à thé) de graines de chia

90ml (6 c. à table) d'eau

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60ml (1/4 tasse) de flocons d'avoine

250ml (1 tasse) de farine de blé intégrale

125ml (1/2 tasse) de farine d'amande

60ml (1/4 tasse) de germe de blé

10ml (2 c. à thé) de poudre à pâte

1 pincée de sel de table

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60ml (1/4 tasse) de sirop d'érable

60ml (1/4 tasse) d'huile de canola 

175ml (3/4 tasse) de boisson de soya

5ml (1 c. à thé) de vanille

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60ml (1/4 tasse) de noix de coco râpée non sucrée

250ml (1 tasse) de bleuets congelés

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Préparation

Placer une grille au centre du four.

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Préchauffer le four à 350°F.

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Mélanger les graines de chia avec l'eau et laisser reposer 10 à 15 minutes.

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Dans un grand bol, mélanger les ingrédients secs (flocons d'avoine, farines, germe de blé, poudre à pâte et sel). 

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Dans un autre grand bol, mélanger le sirop d'érable, l'huile de canola, la boisson de soya et la vanille.

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Verser les ingrédients humides sur les ingrédients secs, et ajouter le mélange de graines de chia et d'eau, bien mélanger.

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Incorporer la noix de coco et les bleuets.

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Étendre la préparation uniformément dans un moule rectangulaire (33 par 23 cm ou 13 par 9 pouces) muni d'un papier parchemin. 

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Faire cuire 20 minutes.

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